Форум "Я-Печорец!" - главный форум города Печора
http://www.ya-pechorec.ru/forum/

Самый простой суп из кабачков
http://www.ya-pechorec.ru/forum/viewtopic.php?f=54&t=3054
Страница 1 из 1

Автор:  Игорь Дементьев [ 04 сен 2012, 06:40 ]
Заголовок сообщения:  Самый простой суп из кабачков

Самый простой суп из кабачков.
Рецепт Игоря Дементьева, 2012


Изображение

Кабачки, морковь, картофель, брюссельская капуста (или иная), лук, чеснок, нежирная часть курицы (грудинка), или с удаленным жиром и кожей (бедро),сливки, сухарная панировка.

Изображение

Отварить курицу с добавлением специй, бульон процедить, курицу охладить. В бульоне сварить капусту и картофель.
Кабачки, морковь, лук и чеснок мелко изрубить,

Изображение

обжарить в жирах до корочки, и добавить мясо курицы

Изображение

ввести сливки, прокаленную сухарную панировку прокипятить, посолить

Изображение

Влить половину бульона, хорошо взмешать и оставить томиться на слабом огне под крышкой до полного приготовления (размягчения) кабачков и моркови.

Изображение

Подавать раздельно: с одной стороны горкой смесь кабачков, моркови и курицы, с другой бульон с картофелем, капустой. В этом и есть главная особенность блюда: сохранение всех вкусовых качеств ингредиентов супа.
К супу подать пирожки с грибами или тосты с хреном или горчицей

Изображение

Приятного аппетита!

Автор:  терапевт [ 04 сен 2012, 06:47 ]
Заголовок сообщения:  Re: Самый простой суп из кабачков

А где грибы? :gonza:

Автор:  Wolf [ 04 сен 2012, 21:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Самый простой суп из кабачков

В пирожках! :biggrin:

Автор:  amelina [ 04 апр 2019, 16:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Самый простой суп из кабачков

Я люблю блюда из кабачков рецепты.
Кабачковый крем-суп
Изображение
Нежный крем-суп из кабачков с плавленым сыром.
Продукты
Кабачок (цуккини) - 1 шт.
Куриный бульон - 1 стакан
Сыр плавленый - 35 г
Масло сливочное - 50 г
Соль - 1 щепотка

Кабачок мелко нарезать.
В сотейнике растопить сливочное масло.
В масло выложить нарезанный кабачок. Обжаривать, помешивая, на среднем огне 4 минуты.
Влить бульон. Готовить 20 минут.
Затем переложить кабачки и бульон в блендер. Добавить сыр. Посолить.
Взбить до однородности.
Подавать кабачковый крем-суп горячим.

Автор:  graf [ 20 май 2019, 16:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Самый простой суп из кабачков

Густые кабачковые супы крайне полезны для тех, кто имеет заболевания желудочно-кишечного тракта, стремится снизить свой вес и насытить при этом рацион правильной пищей. И обусловлено это тем, что сам кабачок довольно легко усваивается нашим организмом, а суп и вовсе считается одним из лучших блюд, которое желательно употреблять почаще. Таким образом, получается, что густой суп из кабачков – это довольно ценное блюдо, которое обязательно стоит научиться готовить и употреблять хотя бы три раза в неделю.
Я предпочитаю делать крем-суп из кабачков, тыквы с добавлением брокколи (брокколи не пюрируем, добавляем в суп мелкими кусочками и варим около 1 мин.).

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/