2-3 филе любой рыбы лососевых пород
1 луковица
пучок зеленого лука
1 кг картофеля
30 гр. твердого сыра
1 банка консер.шампиньонов или 200 гр. лесных грибов (свежих или мороженных)
1-2 морковь средних размеров
мороженная зеленая фасоль
соль, перец молотый по вкусу
пучок петрушки
масло растит.


Способ приготовления:

Смазываем противень раст. маслом, нарезаем картофель и морковь ломтиками по 0,5 см,
нарезаем луковицу полукольцами, зеленый лук нарезаем как на салат, сыр натереть на крупной терке, филе рыбы нарезаем кубиками по 3х3 см или чуть большего размера.
На противень выкладываем ряд нарезанного картофеля, солим, затем ряд нарезанной моркови, солим, затем поверх этих слоев выкладываем рыбные кубики, солим. Сверху рыбы выкладываем оставшейся картофель, солим и перчим. На картофель выкладываем грибочки и полукольца репчатого лука, а противень ставим в разогретый заранее духовой шкаф при темп.200 гр. на 20 минут. По истечении 20 минут, достаем из дух.шкафа противень, посыпаем блюдо нарезанным зеленым луком, петрушкой, можно использовать Ваши любимые приправы, добавляем зеленую фасоль, а затем выкладываем тертый сыр.
Ставим противень в духовой шкаф на 5 минут и томим там до готовности.
А теперь за стол

Если семга попадает в вашу категорию "лосось", то над ней не стоит так издеваться. Лучшего рецепта приготовления семги чем слегка подсоленная, не может быть по определению. Не верите мне спросите у любого, кто прожил в Печоре больше года. А в журналах, как на заборах, много чего пишут... В Инете тем более...

Нормальный рецепт: многие так готовят... Я вот например, привозил печорскую сёмгу малосолку, в Северную Осетию, угощал там осетинских друзей, так они меня не поняли: сказали, что сырую рыбу у них даже бомжи не едят. Заставили или жарить или варить уху. Не все народы едят сырую рыбу
Про строганину рыбью, я вообще молчу

LAPA я никаких рецептов с инета не скидываю, все рецепты и фотки от моего имени сделаны только мной. Кроме того не надо навязывать общего мнения, говорите только за себя. В рецепте я использовал форель. Хотя можно и семгу. А вот если вы истинная Печорка, то ешьте семгу с душком, так она вам больше понравится , да и не надо столько усилий предпринимать по приготовлению блюд. И с чего вы взяли что над семгой так нельзя издеваться, семга как и другая рыба готовится в ухе, жарится, парится и выпекается с тестом и в кляре. Только это не для ленивых.......духом

Вот и надо было так писать: форель - ням!




В профиль заглянуть не судьба?

Да не гуляю я по профилям местным, а написал-лосось НЯМ!!!. А кроме лосося можно и тунца туда порезать, мне тунец еще больше, чем семга нравится

Тоже неплохо