Текущее время: 29 мар 2024, 01:52
Нравится
 

Часовой пояс: UTC + 3 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Самый простой плов из мидий
СообщениеДобавлено: 12 мар 2012, 07:30 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 25 июн 2009, 09:27
Сообщений: 1129
Откуда: Четвёртое поколение в Печоре
Один знакомый столкнулся с проблемой - его жена захотела попробовать мидий (продаются очищенные и замороженные в Печоре) - но не знают как готовить (интернета у них нет, так что "подглядеть негде). Мидии (черноморские и азовские), я первый раз попробовал в 5 лет, а готовил сам уже в 12, так что проблемы для меня это не составило.
Рецептов с мидиями просто море :)
Приготовил им мидии с креветками, тушеные на гранатовом соке :)
Отблагодарили меня пакетиком замороженных моллюсков.
Дома себе приготовил незатейливо, так не вижу смысла в выпендрежах: главное чтоб было вкусно.
Итак. Мидии выкладываем в замороженном виде на сковороду без добавления масла (это важно), и ставим на небольшой огонь, выпариваем всю жидкость (тут мидии становятся почти сухими, ватными и противными на вкус), далее подливаем растительного масла, солим, добавляем пряности если это вам нужно (я использую сухую петрушку, и этого вполне хватает) разогреваем оное и даем настоятся в нем минут десять, выключив огонь. Далее разогреваем на сильном огне, обжариваем, но следя что бы не пережарить (жарка занимает минуты три, не более). Отвариванием рассыпчатые рис. Рис выкладываем к мидиям (соотношение мидий к рису 1:1. Никакой моркови, лука и прочих приправ с пряностями не надо - это просто убьет вкус мидий. Но вы конечно можете положить что угодно, да хоть борщ сварить). Перемешиваем, накрываем крышкой, оставляем на слабом огне на минут пять. Подается в горячем виде как второе блюдо, или в холодном как закуска (но тут соотношение мидий к рису должно быть 3 :1. И можно заправить майонезом).

Изображение

Изображение

Изображение

Приятно аппетита!

_________________
Я узнал, что у меня
Есть огромная семья,
И травинка,
И листок,
В поле каждый колосок,
Речка, небо голубое,
Это всё моё, родное,
Это родина моя
Всех люблю на свете я

http://blogs.mail.ru/mail/igor_dementev1969/


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самый простой плов из мидий
СообщениеДобавлено: 14 мар 2012, 19:20 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 26 июн 2009, 21:28
Сообщений: 451
Рецептов уйма,но самые вкусные ,когда моллюсков жаришь на раскалённом листе метала,или просто в казане...они раскрываются и достаёшь от туда уже готовые к пище... всё остальные ингредиенты убивают вкус мидий...


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Самый простой плов из мидий
СообщениеДобавлено: 15 мар 2012, 08:20 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 25 июн 2009, 09:27
Сообщений: 1129
Откуда: Четвёртое поколение в Печоре
Вы совершено правы!

_________________
Я узнал, что у меня
Есть огромная семья,
И травинка,
И листок,
В поле каждый колосок,
Речка, небо голубое,
Это всё моё, родное,
Это родина моя
Всех люблю на свете я

http://blogs.mail.ru/mail/igor_dementev1969/


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB3
������ ��� PR
Besucherzahler hot and sexy russian girls dream to find foreign men for marriage
������� ���������

Fatal error: Call to undefined function nicknul() in /var/www/u0405769/data/www/ya-pechorec.ru/forum/cache/tpl_subsilver2_overall_footer.html.php on line 66