Рецепт Игоря Дементьева, 2012
Основные компоненты яйцо куриное и сморчки (свежие, сушеные, замороженные).
Сморчки отварить, обсушить, мелко нарубить, посолить и обжарить в жирах.
Разделанные помидоры и огурцы (поперчив) обжарить в жирах
Воду для яйца- пашот посолить, добавив уксуса и кари (куркумы), вскипятить, убавить кипение (просто пузырьки) и широкой лопаткой размешав до "воронки" вбить яйцо... через 30 секунд яйцо осторожно выбрать шумовкой.
Подавать на листьях салата, приправив петрушкой, укропом и соевым соусом.