Форум "Я-Печорец!" - главный форум города Печора
http://www.ya-pechorec.ru/forum/

Яйцо-пашот со сморчками
http://www.ya-pechorec.ru/forum/viewtopic.php?f=56&t=2870
Страница 1 из 1

Автор:  Игорь Дементьев [ 01 авг 2012, 08:01 ]
Заголовок сообщения:  Яйцо-пашот со сморчками

Рецепт Игоря Дементьева, 2012

Основные компоненты яйцо куриное и сморчки (свежие, сушеные, замороженные).

Изображение

Сморчки отварить, обсушить, мелко нарубить, посолить и обжарить в жирах.

Изображение

Разделанные помидоры и огурцы (поперчив) обжарить в жирах

Изображение

Воду для яйца- пашот посолить, добавив уксуса и кари (куркумы), вскипятить, убавить кипение (просто пузырьки) и широкой лопаткой размешав до "воронки" вбить яйцо... через 30 секунд яйцо осторожно выбрать шумовкой.

Изображение

Подавать на листьях салата, приправив петрушкой, укропом и соевым соусом.

Изображение

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/